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%h1 Quiz gaspillage alimentaire
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=quizz [["Avez-vous l’impression de gaspiller de la nourriture :", [["Jamais ?",": 9 personnes sur 10 n’ont pas l’impression de gaspiller. Et si on regardait de plus près !","","",true,false],["Un peu ?","","","",true,false],["beaucoup ?","","","",true,false]]], ["Quand je jette une tomate abimée au compost, est-ce du gaspillage ?", [["oui"],["non"]], 1], ["Quand je donne le reste de viande au chien, est-ce du gaspillage ?", [["oui","Et oui ! Car on considère que le gaspillage alimentaire c’est toute nourriture destinée à l’alimentation humaine qui ne l’est pas au final… Par contre restons logique, mieux vaut la composter ou la donner aux animaux que de la jeter à la poubelle !","","",true,false],["Non",nil,"","",false]]] , ["Savez-vous quelle est, par français, la quantité moyenne de nourriture jetée chaque année à la maison ?", [["Moins de 5 kg"], ["Entre 5 et 10 kg"], ["Entre 10 et 20 kg,"],["Plus de 20 kg","(Source : France Nature Environnement FNE)"]],4], ["Du champ à l’assiette, quelle part de nourriture est perdue ou gaspillée ?", [["1/10"], ["1/4"], ["1/3", ": environ 1/3 d’après la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture)"]],3], ["A quelle étape de la chaine alimentaire le gaspillage est-il le plus important ?", [["La production (dans les champs)"], ["La transformation (dans l’industrie agro-alimentaire)"], ["La distribution (marchés et supermarchés)"], ["La consommation (maison, restaurant, cantines, …)", "Dans nos pays du Nord, la plus grande partie du gaspillage a lieu à la consommation"]],4], ["Selon vous quelle(s) est (sont) les bons réflexes anti-gaspi liés au courses. Cocher la(les) bonne(s) réponse(s).", [["je fais une liste de courses et je m'y tiens.", "je regarde ce qu’il reste chez moi, je fais une liste et je m'y tiens.", nil, nil, true], ["j'achète ce qui me fait envie dans les rayons"], ["j'achète en fonction des promotions"], ["je regarde avant de partir ce qu’il reste à manger chez moi", "je regarde ce qu’il reste chez moi, je fais une liste et je m'y tiens.", nil, nil, true]]], ["Dans le supermarché, il est important de faire attention aux dates limites de consommation mais elles n'ont pas toutes la même signification. La mention \"à consommer jusqu'au ...\" ou DLC signifie qu'après cette date :", [["les produits sont périmés ", "La DLC signifie : le produit est périmé, il peut présenter un risque pour la santé.", nil, nil, true], ["les consommer peut présenter un risque pour la santé", "La DLC signifie : le produit est périmé, il peut présenter un risque pour la santé.", nil, nil, true], ["les produits risquent de perdre certaines de leurs propriétés (saveur, texture, couleur)", "La DLC signifie : le produit est périmé, il peut présenter un risque pour la santé.", nil, nil, false]]], ["La mention \"à consommer de préférence avant le...\"ou DLUO signifie qu'après cette date :", [["les produits sont périmés ", "La DLUO signifie : le produit peut perdre certaines de ses propriétés, mais reste encore consommable"], ["les consommer peut présenter un risque pour la santé", "La DLUO signifie : le produit peut perdre certaines de ses propriétés, mais reste encore consommable"], ["les produits risquent de perdre certaines de leurs propriétés (saveur, texture, couleur)", "La DLUO signifie : le produit peut perdre certaines de ses propriétés, mais reste encore consommable"]],3], ["Dans mon frigo... Je range mes courses (dans mon réfrigérateur) ", [["je suis la règle : dernier entré, premier sorti "], ["je suis la règle dernier entré, dernier sorti", "et je respecte les zones de froid de mon réfrigérateur.", nil, nil, true] , ["je fais attention aux différentes zones de froid de mon réfrigérateur", "et je suis la règle dernier entré dernier sorti .", nil, nil, true] , ["j'entrepose tout rapidement pourvu que la porte ferme correctement"] ]], ["Selon vous combien de temps peut-on conserver au réfrigérateur les aliments suivants ?<br />de la viande cuite : ", [ ["1-2 jours "], ["3/4 jours"], ["1 semaine"] ], 2], ["du poisson cuit : ", [ ["1-2 jours "], ["3/4 jours"], ["1 semaine"] ], 1] , ["de la soupe :", [ ["1-2 jours "], ["3/4 jours"], ["1 semaine"] ], 2], ["Un commerce ou un distributeur peut-il donner ses invendus alimentaires ?", [["Oui", "Un commerce ou un distributeur peut donner ses invendus à l’aide alimentaire, tout en tenant compte des délais liés à la logistique (la structure d’aide alimentaire doit avoir le temps de récupérer ces aliments et de les distribuer avant qu’ils n’atteignent leur date limite de consommation) et en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires (continuité de la chaîne du froid, respect des dates limites de consommation...). (source FNE)"], ["Non"]], 1], ["Les recommandations du GEMRCN Groupe d’Etude des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition qui a établi un guide pour acheteurs publics, une recommandation relative à la qualité nutritionnelle des repas servis en restauration collective. sont-elles obligatoires ? ", [["Oui"], ["Non", "Il s’agit de recommandations et non d’obligations. Cependant, certaines collectivités choisissent d’appliquer les recommandations du GEMRCN en les imposant aux fournisseurs dans le cahier des charges. (source FNE)"]], 2], ["Existe-t-il des obligations de grammage ?", [["Oui", "pour la restauration scolaire (de la maternelle au lycée, public comme privé). L’arrêté du 30 septembre 2011 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire impose des grammages uniquement pour les produits prêts à consommer fabriqués par des fournisseurs extérieurs. Il s’agit des nems, crêpes, friands, steaks hachés, poissons panés, glaces, mousses… L’objectif de cet arrêté est notamment de lutter contre l’obésité. (source FNE)"], ["Non"]], 1], ["Une cantine peut-elle donner ses déchets alimentaires à des animaux (domestiques, de compagnie, d’élevage…)? ", [["Oui", "oui et non : Il n’est pas interdit de donner des restes alimentaires aux animaux qui ne sont pas destinés à la consommation humaine : animaux de compagnie, chiens dans les chenils, chevaux dans les centres équestres, animaux dans les zoo… En revanche, pour des raisons sanitaires, une réglementation européenne interdit de nourrir les animaux destinés à la consommation humaine avec des restes alimentaires (déchets de cuisine ou de table). (source FNE)", nil, nil, true], ["Non", "oui et non : Il n’est pas interdit de donner des restes alimentaires aux animaux qui ne sont pas destinés à la consommation humaine : animaux de compagnie, chiens dans les chenils, chevaux dans les centres équestres, animaux dans les zoo… En revanche, pour des raisons sanitaires, une réglementation européenne interdit de nourrir les animaux destinés à la consommation humaine avec des restes alimentaires (déchets de cuisine ou de table). (source FNE)", nil, nil, true]]], ["Qu’est-ce qu’un « doggy bag » ?", [["une nouvelle marque de sac à main"], ["contenant servant à repartir d’un restaurant avec ses restes", ": Plutôt que de jeter le reste du contenu de son assiette lorsque l’on n’a plus faim au restaurant, dans certains pays, repartir avec ses restes dans un « doggy bag » est devenue une pratique courante."]], 2], ["Quels produits doivent respecter un certains calibre ?", [ ["la fraise", " la fraise et le kiwi : Le calibrage des fruits et légumes a été imposé, à l’origine, par une réglementation européenne pour faciliter les échanges commerciaux entre les pays membres. 10 produits sont encore concernés : Agrumes, fraise, kiwi, pêche et nectarine, poire, poivron, pomme, raisin, salade, tomate. ", nil, nil, true], ["le melon"], ["le kiwi", " le kiwi et la fraise : Le calibrage des fruits et légumes a été imposé, à l’origine, par une réglementation européenne pour faciliter les échanges commerciaux entre les pays membres. 10 produits sont encore concernés : Agrumes, fraise, kiwi, pêche et nectarine, poire, poivron, pomme, raisin, salade, tomate. ", nil, nil, true], ["la courgette"] ]] ], "", ""
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